35 школьных столовых оштрафовали за 2020 год в Калужской области

За 2020 год в Калужской области специалисты регионального Роспотребнадзора проверили столовые в 59-ти образовательных учреждениях.

За различные нарушения оштрафованы 35 столовых на общую сумму 135 000 рублей. Самые распространенные - нарушения правил мытья посуды, правил хранения суточных проб, режимов уборки мест хранения хлеба, маркировки при использовании кухонной посуды. 

Всего исследовано 59 блюд по микробиологическим показателям и 59 на калорийность. Были взяты смывы на БГКП - 590. Результаты исследований удовлетворяют нормативным требованиям.