Щи со щёчками, кукуруза и кофе со сливками: кто победил на ярмарке "Калуга. Улица. Еда"

С 27 по 30 августа в Калуге проходит эногастрономическая ярмарка "Калуга. Улица. Еда", приуроченная к 655-летию города.

По традиции на ярмарке проходит конкурс для гастрономических проектов на лучшее блюдо, десерт и напиток. В Городском парке культуры и отдыха собрались посетители, которые хотели узнать победителей в указанных номинациях. 

На конкурсе эксперты оценивали участников по четырём критериям: вкус, внешний вид, упаковка блюда и удобство его употребления на улице, а также творческий подход. 

В состав жюри вошли: 

• концепт-шеф ресторана "Териберка" Андрей Герасимов из Новосибирска (председатель жюри);
• бренд-шеф ресторана "Dune" Евгений Козубов из Москвы;
• судья чемпионатов бариста, тренер бариста Анастасия Сорока из Москвы. 

Судьи выставляли за каждый критерий от 0 до 10 баллов.

По результатам конкурса приз за "Лучшее блюдо" ушёл ресторану традиций "ЗаПечь" из Калуги за суточные щи. Настоящие русские щи готовят на моченых яблоках со щёчками фермерских бычков. 

Победителем в номинации "Лучший десерт" стала Кофейня-кондитерская "Сны Любимого Кота" из Калуги с лакомством "Царица полей". Это необычайно нежный десерт с начинкой из настоящей кукурузы, который приглянулся и гостям праздника. 

В номинации "Лучший напиток" выиграла кофейня-кондитерская Ne Slipnetsa из Калуги с "Мон Блан Декаф". Это кофейный коктейль без кофеина с апельсиновым сиропом и безлактозными сливками.

Сегодня ярмарка работает последний день. Вы ещё успеете заглянуть в Городской парк культуры и отдыха и попробовать кулинарные эксперименты со всей России.