back b
image

В Калуге дети ели некачественные промышленные полуфабрикаты

Общество
14:20
1 291 просмотр
Ульяна Петрова
В Калуге дети ели некачественные промышленные полуфабрикаты

Промышленные полуфабрикаты и замороженную продукцию использовали для детского питания. Прокуратура Ульяновского района совместно со специалистами Управления Роспотребнадзора провела рейд в школьных столовых.

Проверяли соблюдение санитарного законодательства при организации детского питания в районных школах. В результате были выявлены множественные нарушения по всей территории города.

Инспекторы установили, что в образовательных учреждениях реализуется мясо кур, печень куриная глубокой заморозки, а также полуфабрикаты мясные промышленного производства. Нарушаются регламенты: примерное 10-дневное меню не согласовано с территориальным органом Роспотребнадзора; не везде осуществлялся контроль за температурным режимом при хранении продуктов; для контроля за качеством поступающей продукции не проводится бракераж и не делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. Непосредственно на пищеблоках при приготовлении блюд не соблюдаются щадящие технологии, а в некоторых школах столовое оборудование и посуда недопустимы для приготовления пищи и подлежат обязательной замене.

Устранение нарушений теперь находится на контроле районной прокуратуры. Известно, что пять директоров образовательных организаций ожидают административной  ответственности за нарушения безопасности детского питания.

Подпишитесь на наши уведомления, чтобы быть в курсе всех событий!
Нажмите кнопку «Разрешить» в верхней части экрана