В Тульской области пройдет гастрофестиваль современной русской уличной еды

Фото: Региональный фонд "Агентство развития туризма Тульской области"

Со 2 по 4 октября в Туле, на улице Металлистов, пройдёт фестиваль современной русской уличной еды «Левшин 2.0 26». Он посвящен уроженцу тульской земли, автору первого энциклопедического труда об отечественной кулинарии – Василию Левшину.

«Русская поварня» была издана в 1816 году. А веяния, заданные ей, вызывают интерес к русской кухне и сегодня.

Фото: Илья Казанков

Организаторы гастрофестиваля – Агентство развития туризма Тульской области и объединение «Уличная еда России» – приурочили событие к 200-летию издания и 280-летию со дня рождения ученого.

Фестиваль объединит людей, занимающихся современной русской уличной едой в самых разных её интерпретациях. В нем примут участие кулинары из Белгорода, Екатеринбурга, Иванова, Калининграда, Калуги, Курска, Мурманска, Нижнего Новгорода, Санкт-Петербурга, Смоленска, Твери, Торжка, Тулы и Челябинска,

Гастропроекты со всей страны представят традиционные рецепты в уличном формате: калачи, котелки, блины, каши и многие другие необычные блюда, подробнее о которых можно прочитать в сообществе мероприятия ВКонтакте.

Фото: Владимир Черняховский

Например, пироговая «Плюшка» из Белгорода приготовит кулебяки – блюдо, которое в русской кухне складывали слоями с самыми разными начинками ещё столетия назад. «Арзамасский гусь» из Нижнего Новгорода – свиной окорок, отваренный, а затем зажаренный в печи. Ферма Групп из Курска будет делать драчону и коливо. Первое – нечто среднее между пышным запечённым омлетом, запеканкой и лепёшкой. Второе – традиционное блюдо из вареных зерен пшеницы или риса, приправленное мёдом или сахаром. 

Фото: Илья Казанков

Туляки представят пряники, хлеб на натуральной закваске, калачи и другие блюда.

На площадке фестиваля также пройдут ярмарки, мастер-классы и лекции. В филиале Исторического музея 2 октября в 17:00 расскажут о жизни Василия Левшина, а проект «ВкусноИскусно» подготовил целую программу на все три дня.

Фото: Илья Казанков

Подробная информация будет размещена на туристическом портале Тульской области.

Событие направлено на реализацию задач нацпроекта «Туризм и гостеприимство».

Когда: 2–4 октября 2026

Где: Тула, улица Металлистов

Фото: Фестиваль современной русской кухни «Левшин 2.0 26», https://streetfoodrussia.com/tula