Роспотребнадзор проверил пищеблоки школ и детсадов

Роспотребнадзор обнародовал статистику наблюдения за детскими учреждениями.  В 2016 году специалисты на 589 объектах выявили нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.

Как сообщила  пресс-служба ведомства, на пищеблоках школ и детсадов наиболее часто встречались следующие нарушения: неудовлетворительное санитарно-техническое содержание объектов, несоответствие  пищевой продукции (готовых блюд на пищеблоке) по результатам лабораторных исследований нормативным требованиям.

Также исследовались готовые блюда и пищевое сырье по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, проводилась гигиеническая оценка примерного 2-недельного меню и выполнение суточных норм питания. В итоге не уложились в гигиенические нормативы: по санитарно-химическим показателям -5% проб, по микробиологическим показателям - 1,4%, исследование на калорийность и химический состав - 1,6%, исследование на вложение витамина С - 8%.