Бибимбап: Рецепт корейского чуда

Бибимбап - это популярное корейское блюдо, состоящее из риса с различными овощными гарнирами и, по желанию, с добавлением мяса или яйца. Бибимбап прекрасно подходит для обеда или ужина и привносит в ваш рацион богатство вкусов и полезных элементов.

Ингредиенты:

• Круглозерный рис – 2 чашки
• Морковь – 1 шт., нарезать соломкой
• Огурец – 1 шт., нарезать соломкой
• Шпинат – 150 г, бланшированный
• Грибы шиитаке – 5-6 шт., нарезать ломтиками
• Фарш говяжий – 200 г
• Яйца – 4 шт. (по одному на порцию)
• Кунжутное масло – 2 ст. ложки
• Соевый соус – 2 ст. ложки
• Чеснок – 2 зубчика, измельчить
• Соль, перец – по вкусу
• Кунжут – для украшения
• Корейский острый соус (гохчужан) – по вкусу

1. Рис: Промойте рис до прозрачности воды, затем варите его в соотношении 1:2 (одна часть риса к двум частям воды) до готовности. Оставьте его остывать.
2. Овощи: Подготовьте морковь, огурец, шпинат, и грибы. Морковь и огурец нарежьте соломкой. Шпинат бланшируйте в кипящей воде, затем быстро охладите в ледяной воде и отожмите. Грибы обжарьте на сковороде с чесноком, добавьте соевый соус.
3. Мясо: Говяжий фарш обжарьте на сковороде до готовности. Добавьте соевый соус, чеснок, соль, и перец по вкусу.
4. Яйца: Жарьте яйца-глазуньи на сковороде.
5. Сборка блюда: В большую миску или тарелку выложите приготовленный рис, сверху равномерно распределите подготовленные овощи, мясо. Посередине аккуратно положите яйцо-глазунью. Посыпьте кунжутом.
6. Подача: Подавайте бибимбап с корейским острым соусом (гохчужан). Перед употреблением все ингредиенты следует тщательно перемешать.

Этот рецепт отлично подходит для женщин, которые ищут вкусное и сбалансированное блюдо. Бибимбап – это не только вкусно, но и красиво, что делает его идеальным выбором для семейного обеда или ужина с друзьями.

Источники:

Edimdoma.ru: Пошаговый рецепт бибимбапа с использованием говядины, огурца, моркови, цукини и шпината, а также соевого соуса и кунжутного масла.

Food.inmyroom.ru: Подробное описание приготовления овощей для бибимбапа, включая методы обработки госари, ростков сои, шпината, огурцов и моркови.

Povar.ru: Инструкции по приготовлению различных ингредиентов для бибимбапа.

Povarenok.ru: Общие рекомендации по сборке бибимбапа, включая распределение ингредиентов в миске и приготовление соуса.