Эксклюзивный обед-спаситель

истории читателей
30-12-2023

Вечер накануне Нового года, оказался для меня особенным. Весь день шла метель, и к вечеру стало ясно, что гости, которых мы ждали, не смогут приехать. Моя семья собралась в гостиной, и мы решили, что новогоднее настроение нам никто не испортит. Именно тогда я придумала рецепт, который стал нашим семейным фаворитом: "Медово-горчичный куриный рулет с картофельным гратеном".

Ингредиенты для куриного рулета:

  • Куриное филе – 4 шт.
  • Горчица – 2 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Твердый сыр – 100 г
  • Шпинат – 1 пучок

Ингредиенты для картофельного гратена:

  • Картофель – 6 средних клубней
  • Сливки 20% – 200 мл
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Твердый сыр – 100 г
  • Мускатный орех – щепотка
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление куриного рулета:

  1. Куриное филе отбить, посолить и поперчить.
  2. Смешать горчицу с медом и намазать этой смесью филе.
  3. Посыпать сверху тертым сыром и выложить листья шпината.
  4. Аккуратно свернуть филе в рулет и закрепить зубочистками.
  5. Запекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Приготовление картофельного гратена:

  1. Картофель нарезать тонкими кружочками.
  2. Сливки подогреть с измельченным чесноком, добавить соль, перец и мускатный орех.
  3. В форму для запекания выложить слоями картофель, поливая каждый слой сливочным соусом.
  4. Посыпать сверху тертым сыром.
  5. Запекать в духовке при 180 градусах около 40 минут.

Когда оба блюда были готовы, запахи заполнили кухню, создавая уют и праздничное настроение. Мы с семьей собрались за столом, и я увидела радость и удовлетворение в их глазах. Этот рецепт не только спас наш вечер, но и подарил новую традицию нашей семье.

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.