Как я удивила коллег итальянским секретом

Я решила сделать что-то быстрое, но вкусное и необычное. Подумав, я вспомнила о своем недавнем путешествии в Италию и решила приготовить мини-кальцоне с курицей и грибами.

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто - 1 упаковка
• Куриное филе - 200 г
• Шампиньоны - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Моцарелла - 100 г
• Соус песто - 2 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Оливковое масло - для жарки
• Яйцо - для смазывания теста

Приготовление:

1. Я начала с нарезки курицы на мелкие кусочки, добавила соль и перец. Обжаривала их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
2. В это же время порезала грибы и лук, добавила их к курице. Жарила, пока овощи не стали мягкими.
3. Разогрела духовку до 200 градусов. Раскатала тесто, вырезала круглые формы.
4. На одну половину каждого круга выложила начинку, добавила моцареллу и чайную ложку песто.
5. Закрыла начинку второй половиной теста, хорошо защипнула края.
6. Смазала каждый мини-кальцоне взбитым яйцом для золотистой корочки.
7. Выпекала в духовке 15-20 минут до румяности.

Как только я вынула их из духовки, ощутила удивительный аромат итальянской кухни. Это был идеальный ланч для офиса: простой в приготовлении, но такой изысканный на вкус. Когда я поделилась ими с коллегами, все были в восторге. Это был не просто обед, а маленькое кулинарное путешествие в середине рабочего дня. И в этом вся магия кулинарии - она может унести тебя куда угодно, даже сидя за офисным столом.