Легкий обед в офисе: куриное рагу с овощами

Рецепт для обеда в офисе, который прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и питательный.

"Куриное рагу с овощами"

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидоры – 2 шт.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Приправы: соль, перец, тимьян – по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Морковь, сладкий перец и лук нарежьте соломкой, а помидоры – кубиками. Чеснок измельчите.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец, жарьте около 5 минут.
3. Положите курицу к овощам, обжаривайте до золотистой корочки.
4. Добавьте помидоры, чеснок, соль, перец и тимьян. Тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
5. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью. Это рагу отлично сочетается с кусочком цельнозернового хлеба или кашей.

Этот рецепт отлично подходит для обеда в офисе, так как его можно приготовить заранее и легко разогреть в микроволновой печи. Куриное рагу получается ароматным, сбалансированным и очень сытным.