Обеденный салат, который заставит коллег завидовать

истории читателей
24-01-2024

Обеденное меню: "Куриный салат с авокадо и киноа"

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (200 г)
  • Киноа (100 г)
  • Спелый авокадо (1 шт.)
  • Черри-помидоры (10 шт.)
  • Листья салата (по вкусу)
  • Оливковое масло (2 ст.л.)
  • Лимонный сок (1 ст.л.)
  • Соль и перец (по вкусу)
  • Несколько веточек свежего базилика

Приготовление:

  1. Киноа: промойте киноа под проточной водой. Затем варите в двойном объеме воды в течение 15-20 минут на медленном огне до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
  2. Куриная грудка: отварите курицу в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Охладите и нарежьте маленькими кусочками.
  3. Овощи: нарежьте авокадо и черри-помидоры на половинки. Листья салата промойте и обсушите.
  4. Соус: смешайте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
  5. Сборка салата: в большой миске смешайте киноа, курицу, авокадо, черри-помидоры, и листья салата. Добавьте соус и аккуратно перемешайте.
  6. Сервировка: украсьте салат свежим базиликом. Подавайте сразу или разложите по контейнерам для удобства переноски на работу.

Советы:

Киноа можно заменить на другие злаки по вкусу (например, булгур или коричневый рис).
Для дополнительного аромата можно добавить чеснок или лук.
Салат можно упаковать в удобные контейнеры и взять с собой на работу. Он хорошо сохраняется и не теряет вкуса даже через несколько часов.

Этот рецепт идеально подходит для обеда на работе: он сбалансирован, легко готовится и транспортируется, а также остается вкусным даже после нескольких часов.

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.