Роскошный салат за 15 минут

истории читателей
17-01-2024
Фото: Kaluga-poisk.ru
Фото: Kaluga-poisk.ru

Рецепт здорового и легкого ужина на скорую руку, который идеально подойдет после напряженного дня:

Овощной салат с киноа и авокадо
Ингредиенты:

  • 1 стакан киноа
  • 2 стакана воды
  • 1 маленький огурец, нарезанный кубиками
  • 1 красный перец, нарезанный кубиками
  • 1 авокадо, нарезанный кубиками
  • 1/2 стакана нарезанных черри-томатов
  • 1/4 стакана нарезанного красного лука
  • 1/4 стакана нарезанной зелени (например, петрушка или кинза)
  • Сок 1 лайма
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Промойте киноа под проточной водой и варите в двух стаканах воды до готовности, примерно 15 минут. Затем остудите.

15

Фото: Kaluga-poisk.ru

В большой миске смешайте вареную киноа, нарезанный огурец, красный перец, авокадо, черри-томаты, красный лук и зелень.

15

Фото: Kaluga-poisk.ru

В отдельной маленькой миске смешайте сок лайма, оливковое масло, соль и перец.

15

Фото: Kaluga-poisk.ru

Залейте овощной салат с киноа полученным соусом и хорошо перемешайте.
Подавайте салат сразу или охладите в холодильнике перед подачей.

Этот салат не только вкусный, но и очень полезный, благодаря сочетанию овощей и киноа. Он идеально подходит для легкого ужина после напряженного дня, так как его можно приготовить заранее и быстро подать на стол.

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.