Секретный рецепт семейного счастья

истории читателей
07-01-2024

Среди морозного зимнего утра, я решила сделать что-то особенное для обеда. Вдохновение пришло внезапно, когда я увидела старую фотографию нашей семьи за обедом. Я решила приготовить домашний пирог с курицей и грибами - блюдо, которое всегда собирает всю семью за столом.

Ингредиенты:

  • Мука - 2 стакана
  • Сливочное масло - 100 г
  • Холодная вода - 4 столовые ложки
  • Куриное филе - 300 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Лук - 1 штука
  • Сливки - 100 мл
  • Твердый сыр - 50 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Яйцо (для смазывания) - 1 штука

Приготовление:

  1. Тесто: Я смешала муку с солью, добавила нарезанное сливочное масло и аккуратно растерла его пальцами в муку до состояния крошки. Затем, добавила холодную воду и замесила тесто. Обернув его в пленку, отправила в холодильник на 30 минут.
  2. Начинка: Пока тесто остывало, я нарезала куриное филе небольшими кусочками и обжарила до золотистой корочки. Затем, добавила нарезанные грибы и мелко нарезанный лук, жарила до готовности. В конце добавила сливки, соль и перец, тушила еще пару минут.
  3. Сборка: Раскатав тесто, я выложила его в форму, оставив немного на края. На тесто выложила начинку, сверху посыпала тертым сыром. Края теста аккуратно завернула на начинку.
  4. Выпекание: Смазала пирог взбитым яйцом и отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Когда пирог был готов, я устроила сюрприз, позвав всех к столу раньше обычного. Восхищенные лица моей семьи, их счастливые улыбки и комментарии о вкусе пирога были лучшей наградой за мои старания. Этот обед останется в нашей памяти как теплое и уютное семейное мероприятие, наполненное радостью и вкусной едой.

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.