Ужин, который превратил обычный вечер в сказку

Прямо в середине холодной зимы, случилось со мной нечто волшебное. Я всегда любила готовить, но этот вечер был особенным. Мой муж, который редко бывает дома из-за работы, внезапно вернулся раньше и решил устроить мне сюрприз. Я решила сделать для нас романтический ужин, чтобы этот вечер запомнился навсегда.

Ингредиенты для Сливочного Ризотто с Креветками и Аспарагусом:

• 1 стакан арборио риса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанный лук
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1/2 стакана белого вина
• 4 стакана куриного бульона
• 1 пучок аспарагуса, нарезанный и обжаренный
• 200 г очищенных креветок
• 1/2 стакана сливок
• Соль, перец по вкусу
• Пармезан для подачи

Приготовление:

1. Обжаривание овощей: На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте лук, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте чеснок.
2. Приготовление риса: Влейте рис к луку и чесноку, обжаривайте, пока рис не станет полупрозрачным. Добавьте вино и ждите, пока оно полностью не испарится.
3. Добавление бульона: Медленно добавляйте горячий бульон, по одному стакану, постоянно помешивая, до тех пор пока рис не впитает всю жидкость.
4. Готовка креветок и аспарагуса: На отдельной сковороде обжарьте аспарагус до мягкости, затем добавьте креветки и жарьте до готовности.
5. Финальный штрих: Когда рис станет мягким, но еще слегка твердым внутри, добавьте сливки, креветки и аспарагус. Посолите, поперчите по вкусу.
6. Подача: Подавайте ризотто горячим, посыпав сверху натертым пармезаном.

Этот ужин был не просто вкусным - он был наполнен любовью и теплом. Мы сидели у камина, наслаждаясь каждым кусочком, и вспоминали все наши счастливые моменты вместе. Этот вечер напомнил нам, насколько важно ценить мгновения, проведенные вместе.