Узнайте секретный ингредиент пасты

Я решила начать новый год с исследования итальянской кухни. Мой выбор пал на классическую пасту, но я захотела добавить в неё нечто особенное, чтобы создать новогоднее настроение. Поэтому я отправилась на рынок за ингредиентами, и там меня ожидало удивление: я встретила старого друга, который как раз вернулся из Италии и привёз с собой секретный рецепт пасты.

Ингредиенты:

• Спагетти - 400 г
• Свежие томаты - 3 шт.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Базилик - небольшой пучок
• Пармезан - 100 г
• Соль, перец - по вкусу
• Секретный ингредиент: немного свежего розмарина

Приготовление:

1. Сначала я поставила вариться воду для спагетти. Пока вода закипала, я нарезала томаты кубиками, измельчила чеснок и базилик.
2. Когда вода закипела, я добавила спагетти и варила их до состояния аль денте.
3. В это время на сковороде я разогрела оливковое масло и обжарила чеснок до золотистого цвета, затем добавила томаты и тушила их в течение пяти минут.
4. В этот момент я вспомнила о секрете моего друга: он сказал, что добавление немного розмарина придаст блюду изысканный аромат.
5. Поэтому я добавила розмарин к томатам и тушила ещё пару минут.
6. Когда спагетти были готовы, я слегка откинула их на дуршлаг и добавила к томатной смеси на сковороде.
7. После этого всё тщательно перемешала, добавила соль, перец и свежий базилик.
8. Подаётся это блюдо с тёртым пармезаном сверху.

Этот обед оказался не только вкусным, но и наполненным тёплыми воспоминаниями о дружбе и путешествиях. Секретный ингредиент добавил особый штрих, и я обязательно буду готовить такую пасту ещё не раз!