Узнайте секретный ингредиент пасты

истории читателей
02-01-2024

Я решила начать новый год с исследования итальянской кухни. Мой выбор пал на классическую пасту, но я захотела добавить в неё нечто особенное, чтобы создать новогоднее настроение. Поэтому я отправилась на рынок за ингредиентами, и там меня ожидало удивление: я встретила старого друга, который как раз вернулся из Италии и привёз с собой секретный рецепт пасты.

Ингредиенты:

  • Спагетти - 400 г
  • Свежие томаты - 3 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Базилик - небольшой пучок
  • Пармезан - 100 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Секретный ингредиент: немного свежего розмарина

Приготовление:

  1. Сначала я поставила вариться воду для спагетти. Пока вода закипала, я нарезала томаты кубиками, измельчила чеснок и базилик.
  2. Когда вода закипела, я добавила спагетти и варила их до состояния аль денте.
  3. В это время на сковороде я разогрела оливковое масло и обжарила чеснок до золотистого цвета, затем добавила томаты и тушила их в течение пяти минут.
  4. В этот момент я вспомнила о секрете моего друга: он сказал, что добавление немного розмарина придаст блюду изысканный аромат.
  5. Поэтому я добавила розмарин к томатам и тушила ещё пару минут.
  6. Когда спагетти были готовы, я слегка откинула их на дуршлаг и добавила к томатной смеси на сковороде.
  7. После этого всё тщательно перемешала, добавила соль, перец и свежий базилик.
  8. Подаётся это блюдо с тёртым пармезаном сверху.

Этот обед оказался не только вкусным, но и наполненным тёплыми воспоминаниями о дружбе и путешествиях. Секретный ингредиент добавил особый штрих, и я обязательно буду готовить такую пасту ещё не раз!

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.