Дикий чай, Калуга
Wok & Roll, маркет азиатской кухни
Рубрики: Кафе Суши-бары
Средний чек: 400 Бесплатная доставка по городу и в отдаленные районы Шоу по разделу гиганского тунца прямо в зале Реклама. ИП Краснянчин Я. Г. erid: LjN8JviQq
На отзывы отвечает официальный представитель
Ресторанная премия «за лучшие роллы в городе Калуга»
16-11-2023 13:48
Неспешные разговоры про наш дикий чай! Дикий чай — это кусты и деревья, которые растут в естественной среде обитания без вмешательства человека. Это прародители культивированного чая, который мы с вами привыкли пить. Самому старому дикому дереву на сегодняшний день 3200 лет.
В отличие от культивированных и одомашненных собратьев диким деревьям приходится самим справляться с вредом от насекомых, сорняков и стойко переносить холода. Долгое время считалось, что чайные растения есть только в Китае.
Китай несколько веков был единственным монополистом на производство чая.
Сейчас дикие деревья находят на территориях северного Тайланда, Мьянмы и Лаоса, Вьетнама, Камбоджи и Индии. Сбор чая с таких деревьев как вы понимаете, очень трудозатратен, ведь эти деревья находятся в непролазных джунглях, куда нет доступа технике. При этом важно собирать лишь молодые побеги, которые находятся на высоте 20-30 м., соорудив вокруг кроны леса из бамбука. Сборщиков дикого чая можно пересчитать по пальцам. 
Однако, вкусовые характеристики и ценность сырья с диких деревьев на торгах подталкивают государства брать сбор чая с диких растений под собственный контроль. К примеру Китай каждое старое дерево охраняет государством и сырье с них идет лишь на стол самым важным лидерам государств.
 
Заинтригованы? Приходите на чай!)

Добавление комментария

Нажимая кнопку "Добавить комментарий" я соглашаюсь с условиями обработки данных, а также с правилами добавления комментариев.

Комментарии

Нет комментариев