Wok & Roll, маркет азиатской кухни

Вы уже почувствовали весну?

ДА, К НАМ МОЖНО СО СВОИМ ВИНОМ!

Сервисный (он же «Пробковый») сбор всего 300₽ с бутылки.

Рассказываем про вашу выгоду:
Во-первых, это экономия, потому что в любом ресторане наценка на бутылку вина составляет минимум 100-200%. Обычное столовое вино из магазина стоит в ресторане в разы дороже, так как в стоимость уже включены сервисный сбор и процент прибыли ресторана.

Во-вторых, вам не обязательно подстраиваться под винную карту ресторана и вы можете принести любое понравившееся вам вино! Любимое, редкое, популярное, красное, белое, тихое, игристое или биодинамическое- все в ваших руках!

Итак. Математика очевидна! Любое вино + чек для проверяющих органов. 🍷🥂🍾Охладим до нужной температуры. Подберем правильные бокалы. Поместим бутылку в кулер со льдом при необходимости. Откроем бережно и нежно «не напугав» и даже посоветуем, что из нашего меню подойдет именно к вашему вину!

📍 г. Калуга, ул. Суворова 77к3
📲 Доставка и бронирование столиков: +7 (4842) 75-17-71
🤲 Работаем ежедневно 11:00-23:00

Вчера командой смотрели фильм об известнейшем сушисте Дзиро: это гениальнейшая киномедитация.
Картина целиком и полностью передает философию Мастера – и в том, что касается работы, и в том, что касается жизни вообще. Простота, чистота, ясность, постоянное самосовершенствование.

Кадры пронизаны прохладными дзен-буддистскими нотками, спокойствием, умиротворением, но также стоицизмом – явлением совершенно не легким и не воздушным.
Очень получился уютный и полезный киносеанс прям в кафе!))))

Друзья! Принимаем предзаказы на пасхальные куличи!
В этот раз будут большие (550гр) нежные, на сливочном масле:

-с грецким орехом и бельгийским молочным шоколадом 750₽
-с темным изюмом и цукатами 700₽

Сверху шапочка из кокосовых слайсов!
Предоплата 100%
В субботу с утра будут готовы. Самовывоз!!! 75-17-71 📞

Приехали долгожданные устрицы!
Три вида:

Люмьер Дальний восток 295
Розовая Джоли Намибия 455
Касабланка Марокко 475

Напоминаем, к нам можно со своим вином (пробковый сбор 300₽)
Бронь столов: 75-17-71

Ждем сегодня устриц!

Роллы это блюдо, готорое готовится из минимально обработанных термически продуктов. Специальный рис, сливочный сыр, овощи и самая свежая рыба. На столько свежая, что она должна пахнуть не рыбой, а морем, как бы парадоксально это не звучало!
Роллы, это также блюдо, которое не выгодно готовить дома, если брать премиальные продукты в супермаркете, по цене блюдо получится как в ресторане. Но это еще пол-дела! Нужно правильно сварить рис необходимой консистенции, подготовить заправку для него, правильно закрутить ролл и нарезать его. Все эти нюансы делают домашний процесс приготовления роллов длинным и утомительным.
Если такие развлечения не для вас, ждем за вкуснейшими роллами к нам в Wok&roll.

Замедляемся и продолжаем наши разговоры о Матча... Изготовление чайного порошка (для эксклюзивного чая Матча) осталось таким же, как и полвека тому назад – вручную на жерновах. Это трудоемкий и небыстрый процесс, требующий сосредоточения и терпения. На мельничных жерновах (ручной работы) чайные листья (качественные и без прожилок) медленно перемалываются до состояния пудры. Для получения очень качественного чая (именного) требуется около 12 видов камней. Чем медленнее перемалываются листья, тем больше полезных веществ в порошке остается не разрушенными, тем качественнее получается в результате чай. На получение 40 г порошкового чая Матча уходит час работы на жерновах.
«Когда чай становится ритуалом, он занимает особое место в нашем сердце и дает возможность видеть величие в мелочах. Где найти красоту? В великих вещах, обреченных умереть, или в деталях, которые ни к чему не ведут, но обретают бесконечность и ценность в конкретном моменте нашей жизни» - Мюриель Барбера, французская писательница, доктор философии.

Из Китая мы хотели привезти все. Но самое главное из того, что удалось, это опыт приготовления еды на раскаленной сковороде Вок.
Можно тысячи раз читать и отрабатывать рецепты из интернета, но не постичь истины. Ни на одной вылизанной до блеска кухне тебя не научат так, как это сделают на улицах Шанхая. Это как теория рукопожатий, и корни нашего вока всегда где-то там, на шумных улицах чайнатауна... У нас все по любви. Приходите разделить ее с нами)))

Мы тут выяснили, что не все знают, что любую нашу лапшу вок можно заменить на рис... Т.е наполнитель на ваш выбор как в лапше- морепродукты, курица, говядина, овощи, а основа - рассыпчатый рис! Это тоже очень вкусно, попробуйте!