Итальянский роман на вашей кухне!

На улице мороз и снег, а в моей кухне - тепло и ароматы, переносящие меня в другую страну. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который не просто блюдо, а целое путешествие. Это история о том, как я познакомилась с кулинарными традициями Италии, не выходя из дома.

Ингредиенты:

• Спагетти - 400 г
• Помидоры черри - 200 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 50 мл
• Свежий базилик - небольшой пучок
• Пармезан - 50 г
• Соль, перец - по вкусу

Когда-то, зимним вечером, я решила приготовить что-то особенное. Открывая старую книгу рецептов моей бабушки, я наткнулась на страницу с рецептом "Спагетти с помидорами и базиликом" - классическое итальянское блюдо.

Приготовление:

1. Сначала я поставила воду для спагетти. В этом нет ничего особенного, но важно добавить достаточно соли – она должна быть "как морская вода".
2. Пока вода закипала, я приступила к соусу. Разрезала помидоры черри на половинки, измельчила чеснок и порвала базилик руками, чтобы сохранить аромат.
3. На сковороде разогрела оливковое масло, добавила чеснок, а затем помидоры. Жарила на среднем огне, пока помидоры слегка не размякли.
4. В это время вода закипела, и я добавила спагетти, варила их до состояния al dente.
5. Когда спагетти были готовы, я аккуратно переложила их в сковороду с соусом, добавила немного воды от варки и перемешала.
6. После этого выключила огонь, добавила базилик, посолила и поперчила по вкусу.
7. Подавая, посыпала блюдо тертым пармезаном.

Когда я пробовала это блюдо, мне показалось, что я оказалась в маленьком итальянском ресторанчике. Простые ингредиенты превратились в настоящее кулинарное путешествие, полное вкуса и тепла. Это была маленькая волшебная история на моей кухне.