Как я ошеломила друзей веганским бургером!

Я решила устроить ужин для своих друзей, большинство из которых веганы. Я долго ломала голову, как удивить их чем-то новым и вкусным. Так родилась идея веганского бургера с котлетой из чечевицы и авокадо.

Ингредиенты:

• 1 стакан зелёной чечевицы
• 1 зрелый авокадо
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана нарезанного красного лука
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 стакана свежего кориандра
• 1 чайная ложка кумина (зиры)
• Соль и перец по вкусу
• 4 цельнозерновых булочки для бургеров
• Листья салата, томаты, горчица и веганский майонез для подачи

Приготовление:

1. Чечевицу отварила до готовности и оставила остывать.
2. Разогрела сковороду, добавила оливковое масло и обжарила мелко нарезанный лук с чесноком до золотистости.
3. В чаше измельчила авокадо вилкой, добавила остывшую чечевицу, жареный лук с чесноком, мелко нарезанный кориандр, кумин, соль и перец. Всё тщательно перемешала.
4. Сформировала из смеси котлеты и обжарила их на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Подготовила булочки, намазав их веганским майонезом и горчицей, добавила листья салата, томаты и готовые котлеты.

Когда друзья пришли, они были удивлены и обрадованы моему кулинарному эксперименту. Бургеры получились не только вкусными, но и очень сытными. Ужин удался на славу, и я получила массу комплиментов за своё творчество в веганской кулинарии.