Как я впервые использовала кофейные зерна в блюде!

Я решила отправиться в кулинарное путешествие по своему городу. Мой маршрут начался с уютной кофейни на углу, где я отведала ароматный капучино и свежеиспеченный круассан. Вдохновившись атмосферой, я решила создать что-то особенное на ужин.

Я отправилась на местный рынок за продуктами. Моя идея заключалась в том, чтобы приготовить блюдо, сочетающее в себе кусочки культуры и вкусов моего города. Я выбрала:

• 500 г куриных бедрышек
• 1 большую морковь
• 2 стебля сельдерея
• 1 луковицу
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл куриного бульона
• 1 стакан риса
• Соль, перец, лавровый лист
• Оливковое масло для жарки

Вдохновившись утренним капучино, я решила добавить в блюдо нотку кофейных зёрен. На рынке я нашла свежеобжаренные зёрна и купила немного для эксперимента.

Дома я начала с тушения курицы. Обжаривала бедрышки на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, затем добавила измельченные лук, морковь, сельдерей и чеснок. Через несколько минут я заложила рис, затем влила бульон. Специи добавила по вкусу, а затем – самое неожиданное: измельченные кофейные зерна. Кофе придал блюду невероятный аромат и слегка горьковатый вкус.

Пока блюдо томилось, я вспоминала сегодняшний день: встречи, улыбки продавцов на рынке, аромат кофе и свежей выпечки. Когда я подавала ужин, в каждом кусочке было ощущение дома и приключений моего города.

Этот ужин стал не просто трапезой, а настоящим кулинарным путешествием, исследованием культуры и вкусов моего родного города.