Всем тепла: 5 согревающих чаёв этой зимы

Чай - всему голова. Особенно осенью и зимой, особенно дома, особенно в компании близких. Мы выбрали пять классных рецептов чая, которые раскрасят эту зиму яркими цветами, согреют в холодные вечера, а еще зарядят витаминками и помогут не заболеть.

Имбирный

• Корень имбиря
• Лимон
• Мёд

Свежий корень имбиря и лимон нарезаем тонкими ломтиками, кладем в кастрюлю, заливаем водой, варим 20-25 минут. Добавляем мед. Настаиваем 5-7 минут и процеживаем через сито, подаем с кусочками лимона и веточкой мяты.

Транссибирский

• Облепиха
• Корень имбиря
• Апельсиновый сок
• Лимон
• Мед

Облепиху немного разминаем в кастрюльке, добавляем ломтики имбиря и половинки лимона. Из другой половины выжимаем сок, добавляем апельсиновый сок. Залвиаем водой, доводим до кипения, добавляем мед. Настаиваем пять минут, процеживаем и подаем с веточкой розмарина. 

Клюквенно-малиновый

• Замороженная клюква
• Замороженая малина
• Сахар

Клюкву и малину размораживаем. Взбиваем ягоды блендером вместе с сахаром до консистенции пюре. Заливаем кипятком, настаиваем и процеживаем.

Масала-чай

• Молоко
• Черный чай
• Гвоздика
• Корица в палочках
• Кардамон
• Молотый фенхель
• Молотый имбирь
• Сахар

Гвоздику и корицу измельчаем (не перемалываем!). Кипятим воду, добаввляем все специи, через пару минут - листья чая. Варим на слабом огне 5 минут. Вливаем молоко, доводим до кипения. Убираем с огня, добавляем сахар и процеживаем.

Апельсиновый со специями

• Черный чай
• Свежевыжатый апельсиновый сок 
• Лимонный сок
• Цедра апельсина
• Корица в палочках
• Гвоздика
• Мед

В кастрюлю с водой добавляем сахар, специи и цедру апельсина. Доводим до кипения, томим на слабом огне. Добавляем чай, настаиваем. Процеживаем, добавляем мед, лимонный и апельсиновый сок.