back b
image

В калужских магазинах продают салаты с кишечной палочкой

архивная
07:39
В калужских магазинах продают салаты с кишечной палочкой

«Испытательная лаборатория контроля качества пищевой продукции, продовольственного сырья и экологии» проверила очередную партию продуктов, продаваемых в калужских магазинах.

В июле текущего года в предприятиях розничной торговли г. Калуги закуплено для лабораторного исследования 30 образцов продукции по 9 товарным группам: сметана, сыры, мясные полуфабрикаты, птица, мясные колбасные изделия, рыба, полуфабрикаты рыбные и рыбообразные мороженые, квас, торты, кулинарная и плодоовощная продукция.

В группе молочных продуктов из четырех наименований товаров два не соответствуют по показателям качества и безопасности. В сметане от «Ростагроэкспорта» с жирностью 20% занижена доля белка, а в сметане «Полная крынка» занижена массовая доля жира: 18 % против 20 %, заявленных на упаковке.

В категории колбасные продукты и копчености неудовлетворительные показатели обнаружились у трех продуктов из пяти. Так, в колбасе «Дачной» («МПК Чернышёвой», Липецкая обл.)  завышена массовая доля крахмала, а в колбасе «Краковской» («Арсеньевский мясокомбинат», Тульская обл.) завышена массовая доля влаги, занижена массовая доля белка и обнаружен крахмалосодержащий продукт.

Продукты, произведенные калужской компанией «Морепродукт», не соответствуют нормам СанПина: креветки оказались перемороженными (массовая доля глазури завышена почти в девять раз), а семга вообще оказалась протухшей.

Хитрят и производители кондитерской продукции. Так, в торте «Киевском» («Таллин ЛД» Москва) обнаружен растительный жир, хотя в составе указаны натуральное сливочное масло и сгущенное молоко.

Неутешительными оказались и результаты лабораторных исследований кулинарной продукции. В салатах и полуфабрикатах, приготовленных в кулинариях при магазинах, обнаружена кишечная палочка. А в салат «Оливье» и вовсе недоложили колбасы, горошка и огурцов.

Нареканий не было лишь к квасу (собственно, там состав нехитрый, особенно не разживешься) и замороженным тушкам цыпленка бройлера.

п/п

Наименование продукта

Место отбора образца

Производитель

Соответствие по показателям качества и безопасности

Молочная продукция

1

Сметана с массовой долей жира 20% «РОСТАГРОЭКСПОРТ»

Магазин «Дикси-507» ЗАО «Дикси Юг» г.Калуга, ул.Ленина, 37а

ООО «РостАгроКомплекс» Московская обл., Пушкинский р-он, шоссе Братовщина – Ельдигино, 6 км

Не соответствует: занижена массовая доля белка (2,32 – не менее 2,5)

2

Сметана с массовой долей жира 20% «Полная крынка»

ЗАО «Холдинговая компания «Ополье», филиал молочный комбинат «Суздальский», Владимирская обл., г.Суздаль, ул.Промышленная, д.20

Не соответствует: занижена массовая доля жира (18,0 – не менее 20,0), дрожжи выше нормы

3

Сырок творожно-растительный глазированный жирный с какао 23% жира «Ням-Ням»

Магазин «Спутник» г.Калуга, ул. Вишневского, д.7

ООО «МолАгро»

г. Калуга, ул.Московская, д.283

Соответствует

4

Сыр «Российский» «Светлогорье»

Магазин «Спутник» г.Калуга, ул.Вишневского, д.7

Республика Беларусь, Светлогорье

Соответствует

Мясные полуфабрикаты

1

Полуфабрикат мясной замороженный категории В фарш «Домашний» для котлет

Магазин «Спутник» г.Калуга, ул.Вишневского, д.7

ИП Амельянчик Л.Л. , г.Калуга, ул.Салтыкова-Щедрина, 74, кор.2

Соответствует

2

Тушка цыплёнка-бройлера замороженная, потрошёная «Цыплёнок – Чик»

Магазин «Спутник» г.Калуга, ул.Вишневско-

го, д.7

ОАО «Птицефабрика Калужская», Калужская обл., Дзержинский р-он, с.Льва Толстого

Соответствует

3

Тушка цыплёнка-бройлера «МОССЕЛЬПРОМ» Курочка-Экстра

Филиал «Узловская птицефабрика», Тульская обл., Узловский р-он, Пашковская с/а

Соответствует

Колбасные изделия и копчености

1

Колбаса варёно-копчёная «Зернистая» высший сорт

Магазин «Спутник» г,Калуга,

ул. Вишневского, д.7

ООО Мясокомбинат «Дубки» Саратовская обл., Саратовский р-он, п.Дубки

Соответствует

2

Колбаса п/к «Дачная» охлаждённая

ООО «МПК Чернышёвой», Липецкая обл., Грязинский район, с Казинка, ул. Октябрьская19/1

Не соответствует: завышена массовая доля крахмала (8,1 – не более 2,0)

3

Колбаса п/к «Сельская» охлаждённая

ООО «Жуковские деликатесы», Калужская обл., г. Жуков, ул.Лесная, д.2а

Соответствует

4

Колбаса п/к «Краковская»

ОАО «Арсеньевский мясокомбинат», Тульская обл., Арсеньевский р-он, пос. Арсеньево, ул.Бандикова, д114а

Не соответствует: завышена массовая доля влаги (58,0 – не более 43,0), занижена массовая доля белка (13,5 – не менее 14,0), обнаружен крахмалосодержащий продукт

5

Колбаса варёная Молочная. «БОЛЬШЕМЯСОВ»

ОАО «Обнинский колбасный завод», г. Обнинск, Коммунальный проезд, 23

Соответствует

Рыба, полуфабрикаты рыбные, рыбообразные мороженые

1

Креветки 70/90 с/м

Магазин «Спутник» г.Калуга, ул. Вишневского, д.7

ООО «Морепродукт», г.Калуга, ул.Московская, 290

Не соответствует СанПин 2.3.2.1078-01 (дополнение №17) по массовой доле глазури (57,1 – не более 6,0)

2

Сёмга с/м набор рыбный

После размораживания обнаружен посторонний запах, не свойственный свежей рыбе.

Кол-во мезофильных аэробных и фак. анаэробных микроорганизмов 2*10**5 при норме не более 1*10**5

Кондитерские изделия с кремом

1

Торт Трюфель с шоколадом

Магазин «У Палыча» ИП Демяшкин Д.А. г.Калуга, ул.Воронина, д.23А

ООО «Компания у Палыча», Московская обл., г.Балашиха, мкр. Салтыковка, ул.Школьная, вл.4

Соответствует

2

Торт «Киевский» классический

Гастроном «Бурвикова» ИП Салова Л.А. г.Калуга, ул.Суворова, 21

ЗАО «Таллин ЛД» Москва, ул. Таллинская, 14

Не соответствует.

В составе крема не обнаружен молочный жир. На этикетке заявлено сливочное масло и молоко сгущённое

Квас

1

Квас Очаковский двойного брожения из натуральных продуктов

ТС Сказка ООО 
«В гостях у сказки» г.Калуга, ул. Баррикад, д.157

ЗАО МПБК «Очаково» г.Москва, ул.Рябиновая, 44

Соответствует

2

Квас традиционный живого брожения

ООО «АШАН», г.Калуга, ул.Московская, 338 а

ОАО «Дека», г.Великий Новгород, пр.Александра Корсунова, д.34 Б

Соответствует

3

Квас «Русский дар» натуральный традиционный

Соответствует

4

Квас «Никола» традиционный живого брожения

Соответствует

5

Квас «Советский»

Магазин «Спутник»

ИП Смольский О.А., г.Калуга, ул.Моторная, 12А

ООО «Частная пивоварня «Афанасий» г.Тверь, ул.Коминтерна, д.95

Соответствует

6

Квас «Першинъ»

Магазин «Корзинка»

ООО «СпецТорг» г.Калуга, ул.Николо-Козинская, д.90

ООО «КВАСКО БОТТЛЕР3» Рязанская обл., г. Сасово, Промышленный пр-д, д.3

Соответствует

7

Квас «Хлебный край» традиционный

Магазин «Корзинка»

ООО «СпецТорг» г.Калуга, ул.Николо-Козинская, д.90

ОАО «Пивоваренная компания «Балтика-Тула», г.Тула, Одоевское шоссе, 85

Соответствует

8

Квас «Кружка и Бочка» Традиционный. Фильтрованный. Пастеризованный.

Магазин «Корзинка»

ООО «СпецТорг» г.Калуга, ул.Николо-Козинская, д.90

ООО «Кока-Кола ЭйБиСи Евразия» г.Самара,

пос. Зубчаниновка,

ул .Магистральная, 80

Соответствует

9

Квас хлебный от Бурвикова

Гастроном «Бурвикова»

ИП Салова Л.А. г.Калуга, ул.Суворова, 21

Калужская обл., Жуковский район, д.Курилово, д.34

Соответствует

Плодоовощная продукция

1

Картофель молодой

Магазин «Спутник» г.Калуга,

ул. Вишневского, д.7

Ростовская обл.

Соответствует