Рецепт быстрый, эффект — праздничный: намазка, что покорит гостей

Ищете простой рецепт для быстрого завтрака или питательного перекуса? Вот вариант пасты‑намазки, которую легко приготовить за 10–15 минут: плотная, нежная по текстуре и с насыщенным вкусом. Подойдёт и к тосту, и как самостоятельная закуска.

Ингредиенты:

100 г печени трески
2 куриных яйца
1 маринованный или солёный огурец среднего размера
100 г сливочного сыра (например, Филадельфия или Альметте)
Небольшой пучок зелёного лука

Порядок работы:

Поставьте яйца вариться вкрутую (8–11 минут с момента закипания). После готовности охладите под струёй холодной воды — так очистка пойдёт легче.

Пока яйца остывают, натрите огурец на мелкой тёрке и слегка отожмите тёртую массу руками или через сито, чтобы убрать лишнюю влагу — это предотвратит водянистость намазки.

Переложите печень трески в миску и разомните вилкой до пастообразного состояния. К ней вмешайте сливочный сыр, добиваясь однородной, мягкой консистенции.

Натрите охлаждённые яйца тем же слоем тёрки или мелко порубите и соедините с массой из печени и сыра. Добавьте подготовленный огурец и тщательно перемешайте. При желании подсолите и поперчите по вкусу.

Мелко нашинкуйте зелёный лук и вмешайте часть в намазку, оставив немного для украшения сверху при подаче. Переложите в керамическую мисочку и оставьте в холодильнике на 15–20 минут — так вкусы лучше «споются».

Подавайте на тостах, крекерах или просто с ложки — эта намазка сытна и ароматна, часто становится любимой альтернативой колбасным нарезкам. Храните в плотно закрытой банке в холодильнике 2–3 дня.