Секретный рецепт запеканки, о котором молчат диетологи

Этот яркий фиолетовый десерт не только покорит ваше сердце необычным вкусом, но и подарит заряд молодости вашему организму.

Ингредиенты:

400 г творога (не зернистого)
2 средние свеклы (около 300 г)
3 яйца
4 ст. л. меда (или 100 г сахара)
2 ст. л. манной крупы
50 г кедровых орешков
1 ч. л. корицы
1 ч. л. ванильного экстракта
Щепотка соли
2 ст. л. растительного масла для формы

Приготовление:

1. Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу и запеките в духовке при 180°C около 1 часа до мягкости.

2. Остудите свеклу, очистите и натрите на мелкой терке.

3. Творог протрите через сито или взбейте блендером до однородности.

4. Смешайте творог со свеклой, добавьте яйца, мед, корицу, ваниль и соль. Тщательно перемешайте.

5. Добавьте манную крупу, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.

6. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите творожно-свекольную массу.

7. Посыпьте сверху кедровыми орешками.

8. Выпекайте при 180°C около 40-45 минут. Запеканка должна стать плотной, но оставаться нежной внутри.

9. Дайте остыть в форме 15 минут, затем нарежьте порционными кусочками.