Роскачество обнаружило в готовом шашлыке кишечную палочку и сальмонеллу

Специалисты Роскачества провели исследование готового свиного шашлыка. В испытании приняло участие 27 торговых марок.

Ни в одном товаре не было выявлено нарушений обязательных требований регламентов Таможенного союза. В 2020 году один килограмм шашлыка на момент закупки стоил от 299 до 725 рублей.

В половине товаров были обнаружены патогенные микроорганизмы или бактерии. Иногда экспертам было сложно определить источник заражения, но в некоторых случаях высока вероятность нестерильных условий производства.

Так, в шашлыке "Дмитрогорский продукт" обнаружились сальмонеллы и листерии. В шашлыке "Малаховский" последние тоже нашлись. 

Шашлык "Велком", "Мясновъ", "Рамфуд", "Слово мясника" и "Черкизово" огорчил исследователей наличием кишечной палочки.

"Атяшево", "Ближние Горки", "Каждый день", "Карусель", "МясновЪ" и "Твой дом" обнаружилось превышение по общему количеству бактерий. Уточняется, что это признак начальной микробиологической порчи. В марках "Каждый день", "Карусель", "Твой дом" число бактерий даже не удалось определить. Это значит, что оно на порядок превышало допустимые нормы безопасности.

Информация о нарушениях была передана в контрольно-надзорные органы.

По версии Роскачества лучшим шашлыком признаны:

• 1) "Окраина", "Жар Мясо", "Останкино"
• 2) Globus
• 3) "Перекрёсток", "Ашан", "Агрокомплекс", "Ремит".