Сноха вылила мой домашний квас и закваску. Она до этого только магазинный квас пила, но это не оправдание

Я считаю так: молодёжь обязательно должна знать традиции своей страны, в том числе и кулинарные. Иначе скоро никаких кулебяк и окрошки не останется, будут сплошные бургеры и кола с химическим вкусом!

Мне, например, было очень удивительно узнать, что есть семьи, где не делают свой домашний квас. Дожили! Да как магазинный вообще пить можно? Это же какой-то сладкий лимонад. 

Я же закваску начинаю ставить уже с середины весны, как только солнышко пригревает. А там следом и первая редиска появляется, можно окрошку делать! Кто же от домашней окрошки откажется?

Была бы у нас с мужем дочь, так я ей бы все свои знания и умения в кулинарии передала. Но бог дал сына, которым можно только гордиться. Виктор всегда хорошо учился, занимался спортом, а предложение о работе в крупном банке получил ещё на последнем курсе института. 

В этом банке Витя и встретил свою будущую супругу Надю. Сейчас ребята уже женаты два года, живут отдельно. Они оба много работают, а я мечтаю о внуке! Видимо, подошёл такой возраст, когда женщина морально готова бабушкой стать.

Ребята часто бывают у нас в гостях. Ну, не каждые выходные, конечно – родителей Нади тоже ведь нужно проведать. Но судя по отзывам и сына, и самой снохи, готовлю-то я лучше свахи – у нас всегда можно вкусно поесть.

Летом, конечно, молодёжь к нам на дачу приезжает. У нас там и бассейн, и целая зона отдыха с тентом и качелями. Работой в огороде мы с супругом сына и сноху не напрягаем, сами управляемся. Пусть дети отдыхают! Наработаются ещё за всю жизнь.

Вот и в эту пятницу Витя позвонил и предупредил, что они собираются к нам за город.

- Конечно, приезжайте! Отец шашлык замаринует, а я нарежу окрошки целый таз, обещаю! – засмеялась я.

В огороде же сейчас самое раздолье – овощи активно зреют, ягод полно. Так что для окрошки только квас нужен да яйца отварить. А все остальные ингредиенты прямо с грядок возьму!

Квас я делаю по старинному семейному рецепту – с изюмом и хреном. Муж говорит, что мой недельный квас в голову сильнее пива ударяет. Только это он шутит, конечно. Нет в моём квасе градусов даже после долгого брожения, просто у него такой крепкий, пьянящий дух получается.

У меня уже дозрела одна трёхлитровая банка с квасом, а вторая пока бродила, на днях будет готова. Но на семейную окрошку нам и 3 литров кваса хватит. Ещё и супруг вдоволь напьётся!

Утром в субботу мы с Толей поехали в ближайший торговый центр на трассе – купить продуктов к приезду детей. Докторская колбаса-то на грядке не растёт! 

А по возвращении уже застали сына и сноху в доме. Оказывается, они уже приехали и тоже притащили полные пакеты провизии! Надя как раз всё складывала в холодильник.

- Давай-ка, я помогу. Сейчас всё разложим. У меня тут тоже сыр и колбаса, убрать надо, – подключилась я к разборке продуктов из сумок.

И в какой-то момент, размещая продукты на полках холодильника, я обратила внимание – трёхлитровой банки с холодным квасом нет!

- Надя, а где трёхлитровая банка, которая внизу стояла? – спросила я.

- Так я из неё всё вылила, только помыть саму банку не успела. Там что-то так воняло – то ли рассол, что ли протухший сок какой-то! – заявила сноха.

- Квас! Это же был домашний квас! Ты же квас вылила, дурында! – воскликнула я.

Вот это воспитание! Это как же можно дожить до 30 лет, чтобы ни разу настоящий хлебный квас не попробовать! Правильно Виктор сказал, что мать его жены вообще готовить не умеет. А потом удивляемся, что молодые девчонки яичницу пожарить не могут – мама не научила. 

Надя расстроилась и даже расплакалась, только вот мне её вообще не было жалко. Ну, не знаешь ты чего-то, так спроси! Я же в её холодильнике так не командую! 

А у супруга и сына это происшествие вызвало приступ хохота. Конечно, это ведь не они квас несколько дней настаивали! Витя сказал, что может съездить за готовым квасом в магазин – окрошка ведь у меня почти готова.

Нет уж, я лучше на ночь вторую банку в холодильник поставлю, и окрошку съедим завтра, но с нормальным квасом!