Заказчица сама выбрала дизайн торта, а потом обвинила меня в том, что он немодный

Помните, несколько лет назад у нас в стране начался просто какой-то бум на домашние торты? В интернете тогда было очень много видео про то, как легко на этом заработать. 

Особенно это продвигалось для мамочек в декрете. Тогда еще были всякие курсы по типу “Кондитер за три дня”. 

Платишь, скажем, пятьдесят тысяч рублей, и тебе скидывают несколько видео, по которым ты якобы научишься печь торты на уровне лучших кондитеров. И обещают, что будешь зарабатывать в декрете больше, чем твой муж.

Конечно, в большинстве случаев это все был развод. На который повелось много моих подруг и знакомых. И я тоже. Довольно быстро мы поняли, что это все не так просто, как кажется, и стать успешным кондитером за месяц не получится.

Кто-то из знакомых девочек промучился так месяц, кто-то полгода. И только я осталась верна выбранному делу. 

Не знаю, в чем тут дело: в природном упрямстве, в том, что мне было жаль потраченных на первое обучение денег, или в том, что мне действительно интересно было этим заниматься.

Надо сказать, что это не так просто, как кажется. Нужно постоянно обучаться и быть, так сказать, в тренде. Сейчас, например, многие хотят себе торты без практически всего. Без лактозы, без глютена, без сахара, без продуктов животного происхождения и так далее. 

И, конечно, сделать такой торт вкусным достаточно сложно. Кроме того, постоянно меняются тренды на форму, начинку, оформление тортов. Но все это лишь одна сторона вопроса. 

Второй сложный для меня момент – это общение с клиентами. Потому что как бы я не старалась, как бы заранее не обсуждала все детали, недовольные все равно находятся.

Такие были популярны несколько лет назад, но мне и тогда они не особенно нравились. Честно сказать, разрезание и поедание куклы-торта выглядит, на мой взгляд, стремно. Но слава богу, эта мода почти прошла. 

И вот опять. Поначалу я постаралась переубедить клиентку. Сказала, что такой торт очень интересный, но, может быть, она хочет рассмотреть и другие варианты. И скинула ей несколько примеров, в том числе, мои последние работы для детских праздников. 

Однако позиция Тани была жесткой.

— Да, милые тортики, — ответила она мне. — Но все же я хочу, чтобы вы сделали все по той фотографии, которую я вам отправила. Я уверена, дочке понравился именно такой тортик.

Торт, который я испекла, один в один повторял фотографию, которую отправила мне заказчица. Собственно, когда она приехала его забирать, то сама мне об этом и сказала.

— Я очень рада, что вам понравилось, — улыбнулась я.

— Надеюсь, все на празднике тоже будут в восторге, — сказала Таня.

Я на это ничего не ответила, потому что мое мнение на этот счет было иным. Но зачем мне его озвучивать? 

Однако все оказалось хуже, чем я думала. Через день Таня написала мне гневное сообщение. “Ваш торт никому не понравился!”. Конечно, я тут же принялась выяснять, в чем дело. Коржи сухие? Начинки мало? 

Нет. Оказывается, по вкусу все отлично. Но когда она выставила фотографию торта, ей стали писать, что он выглядит безвкусно. Мол, такие уже никто давно не делает. 

— Вы должны были сказать мне, что он выглядит ужасно! — возмущалась Таня. — Я же не разбираюсь, что сейчас модно.

— Вы сами выбираете, как должен выглядеть ваш торт, — тактично ответила я. — Я предложила вам несколько альтернативных вариантов, но вы мне категорически сказали, что вам нужно то, что есть на фото. Я так и сделала. Какие ко мне претензии?

— Вы кондитер! Вы в этом разбираетесь! — продолжила она. — Это ваша ответственность.

В общем, она мне сильно подпортила настроение. Хотя я себя тут виноватой не считаю. Слово клиента же закон? Ну вот я по закону и сделала.