Выращиваю травы для кухни на даче и дома круглый год - нашла способ “перемещать” огород

Я очень люблю готовить, особенно по рецептам именитых шеф-поваров. Зачастую они предлагают блюда из самых простых ингредиентов, но вот ключевую роль играют приправы. Очень всякие травки уважают шефы - розмарин, чабрец, тархун и многое другое.

Стоит все это недешево, особенно если в свежем виде. А дочь мне как-то хорошую идею подала.

- Ты же укроп выращиваешь, а потом сушишь и морозишь даже, - сказала Наталья, - почему бы тебе с розмарином и орегано также не поступить.

Я задумалась и решила, что можно попробовать. Как оказалось, базилик легко вырастить на участке. Это однолетник, который очень неприхотлив. Достаточно обеспечить ему солнечный свет и хорошую защиту от ветра.

А еще оказалось, что мой любимый тархун - это эстрагон. Так вот это вообще многолетнее растение. Как же он мне нравится - привкус у него острый, даже немного горьковатый. Хлопот с ним вообще никаких, даже поливать не нужно часто.

Модную травку под названием рукола я тоже посадила. Оказывается, с ней еще меньше хлопот, чем с тем же луком и укропом. А пользы очень много!

К сожалению, лето у нас короткое. Июнь совсем холодный, поэтому любая растительность только всходит. К июлю уже много зелени, в августе тоже хорошо. Ну а в сентябре уже трава жухнет, как и мои вкусные травки.

Я, конечно, заготовила и базилик, и розмарин, да только любой шеф-повар скажет, что сушеные и мороженые травы теряют значительно в свойствах. Аромат совсем не тот!

Вот и задумалась я, как бы организовать себе круглогодичный огород. У одного английского повара при доме и теплица, видимо, с обогревом, имеется. У меня такой роскоши пока нет.

Вот и придумала я одно замечательное решение. Выделила каждой траве по горшку. И теперь растет у меня розмарин именно в горшке, а не на грядке.

В мае я горшки вывожу на дачу, и они “живут” на свежем воздухе. Кстати, при этом легко контролировать уровень освещения. Какие-то травки любят солнышко, а кому-то тень подавай. Горшок-то всегда легко переместить.

Осенью травки “переезжают” домой, в тех же самых горшках. Красиво, аккуратно, а главное вкусно круглый год!

Кстати, число горшков у меня теперь только увеличивается. Ведь благодаря рациональному решению и кулинарным шоу я стала выращивать новые сорта. Вы, например, знаете, что такое катран? 

Я раньше знала только сельдевую акулу с таким названием. Оказывается, это  такая пряная зелень. Ее еще татарским хреном называют. Очень благодарное растение, хочу я вам сказать - отлично переносит и засуху и холод.

А еще раньше я и не слыхала про многоярусный лук. А теперь знаю и с удовольствием отдала ему любимый горшок!

Дочка у меня вечно на диете. Так вот она распробовала слизун. Это тоже лук, но листья у него гладкие, особенно сочные и с закругленными концами. Говорят, в нем много железа. 

А самым большим открытием стал для меня шпинатный щавель. Говорят, он появился в результате перекрестного опыления английского шпината с тянь-шанским щавелем. По виду он как конский щавель, а по вкусу самый настоящий шпинат.

Этому чуду я три самых больших горшка уделила. Теперь мы лакомимся им не только летом, но и ранней весной, и зимой.

Посмотрела соседка на мое “горшечное” творчество и тоже взяла на заметку. Она чай любит с мятой, а теперь самые разные сорта (и перечную, и мелиссу, и марокканскую) высаживает в горшочки. Говорит, это и аккуратно, и удобно.

Вот только муж у нее, приколист, конечно. Поглядел он на это дело, купил несколько горшков и картошку туда посадил. 

Посмеялась над ним жена, а зря. Очень красиво выглядят картофельные кусты в горшках, особенно, когда цветение начинается. Да и урожай, по секрету скажу, ничуть не хуже.