Эксклюзивный рецепт 2024, который сделает вас королевой кухни

"Красочный боул с киноа и овощами на пару".

Ингредиенты:

• Киноа – 1 стакан
• Морковь – 2 шт.
• Брокколи – 1 головка
• Цветная капуста – 1/2 головки
• Черри помидоры – 1 стакан
• Авокадо – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (кинза, петрушка) – для украшения
• Кунжутные семена – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Подготовка киноа: Промойте киноа под проточной водой. Варите киноа в соотношении 1:2 (одна часть киноа, две части воды) на медленном огне до готовности (около 15-20 минут). Отставьте остывать.
2. Приготовление овощей: Очистите и нарежьте морковь, брокколи и цветную капусту. Поместите овощи в пароварку или используйте специальную сетку для варки на пару над кастрюлей с водой. Готовьте овощи на пару до мягкости, но так, чтобы они оставались хрустящими.
3. Подготовка салатных ингредиентов: Нарежьте авокадо и помидоры черри. Выдавите сок одного лимона.
4. Сборка боула: В большую миску выложите остывшую киноа как основу. Сверху равномерно распределите овощи на пару, добавьте нарезанный авокадо и помидоры.
5. Заправка и подача: Полейте боул оливковым маслом и лимонным соком. Посыпьте солью, перцем и кунжутными семенами. Украсьте свежей зеленью.

Этот рецепт сочетает в себе здоровые ингредиенты и яркие цвета, что является трендом кулинарии в 2024 году. Киноа как источник белка делает блюдо питательным, а разнообразие овощей обеспечивает витаминами и минералами. Этот боул идеально подходит для здорового обеда или ужина.